Виробництво бісквітних тортів
Характеристика і підготування сировини для виробництва тортів. Коротка товарознавча характеристика. Фірмові готові ароматизатори, стабілізатори вершків, креми. Широка характеристика сировини для виробництва бісквітних тортів. Приготування тіста та інших